Yoshiのつぶやき。

今日のChez Yoshiは…

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集中豪雨

ご存知の通り、8月14日朝方、枚方市で、記録的な集中豪雨がありました。

シェヨシは幸いにも被害はゼロでしたが、うちの店より300mほど駅に近づいた辺りでは、はとんどの店が浸水しました。

僕は普通に寝てたので、全くもってして被害の大きさをしりませんでしたが、朝から、業者さんの電話等で、起こされて大変なことだったんだと認識して。

しかも、ウチはその日のランチから通常営業してたんですが、午後ぐらいから、関東や四国、姫路や名古屋、まぁ全国の人からメールが来る来る。

どうやら、全国放送のテレビで、枚方市という言葉が連呼されてるほどの災害やったみたいで。

夜に報道ステーションで、自分の目でその映像を見た時、よううちの店大丈夫やったなあと思うほど、ちょっと駅に近づいた場所が、腰の辺りまで浸水してました。

思えば、この間の東北の震災の時も、ここでも書きましたが、フランス帰りで仕込みをしていて、全く気付かなかった。

もっと前だと、阪神大震災の時も、そのころ京都の上賀茂に住んでいたんですが、朝揺れた時に少し目が覚めたぐらいで、その日仕事休みやったんで、昼前まで寝てたんですよ。


どちらの時も、それから4、5時間して、テレビつけて、映像見て衝撃受けたんですよ。

はい、危機管理不足です。

自分では結構繊細だと思ってるんですが、意外に鈍感なんだろうか?


何はともあれ、どの時でも僕自身には、ほぼ直接的に被害は免れている。


不謹慎な言い方かもしれないが、ラッキーだったんでしょう。

LUCKY(ラッキー)=幸運、ツキ

ラッキーの恩恵を受けたものとして、自分に何ができるか、改めて考えさせてくれたこの間の天災でした。


この場を借りまして、皆さん大変ご心配をかけましたm(__)m

シェヨシ及び私は大丈夫です\(^O^)/
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  1. 2012/08/29(水) 23:22:50|
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夏休み

せっかく3連休してるんで、愛媛県の田舎に来てます。

で、基本ビールのんで、泳いで、昼寝してます(笑)

うん、節電の夏やね。

田舎あるあるなんですが、なんで、田舎はあんなに軽トラが走ってるんでしょう。

あと、車ギリギリすれ違える位の、めっちゃ狭い道やのに、結構なスピード出して突っ込んでくるんやけど、田舎の人は車間距離にたけてるんやろうか?

あと、蚊が野太いし、よほどお腹がすいてるのか、すぐに吸いに来る。

右手で蚊を叩いてるうちに左手にとまってる。
足の甲叩いてるうちに、裏側のふくらはぎかまれてる。

24時間体制で、体中パトロールしてても、お墓とかに、虫除けなしで行こうもんなら、10分もすれば、最低限4箇所はかまれてるよね。
しかも、露出してる箇所だけパトロールすればいいだけにもかかわらず。

あと、干潮の時は必ずバケツを持った人がウロウロしてるし、玉葱は倉庫に束ねて、つるしてあるとか、スイカはもらえるんで買わないとか、まだまだいっぱいあるんですが、ここに書いて分かってくれる人が何人おるか?と考えたら、もうやめときますね(笑)



そういやぁ、この間の3連休の時は、大阪に出張に来ていたフランス人と飲んだ。

特にたいした話はしてないが、ただ、4時間位ダラダラ飲んだ。

別に浴びるほども、飲んでない。

別に馬鹿話がたくさんある訳でもない。

でも、僕が23歳の頃からの付き合いなんで、もう18年位になるんでしょう。

いい感じで、お互い歳を重ねてるとでもいうんでしょうか、心地よいんです。



そう思うと、人間の最大の欲求は、金でも地位でも名誉でもなく、人間なのかもしれません。

しかるべき人間となら、最高級の料理、飲み物、場所がなくても、最高な時間を過ごせるんですよ、多分。

街中のお洒落な飲み屋でも、田舎の畳の上の大テーブルでも。

ビール買える位の小銭があれば、なんとでもなるんです。



フレンチレストランが、日本で、お高い店だと、認識されてるのは重々承知です。

でも、シェヨシに行ったら、

『フレンチにしたら安いし、5千円も持っていったら、そこそこ十分飲んで食べれる』

『しかもなんか落ち着く』

とか、

『なんかまた行きたくなる』

とか、

『元気がでる』

とか。

いいや、もっと言うなら、シェヨシに来店されなくても、うちの店の前を通り過ぎた時に、

『あっ電気がついてる。シェフがんばってんねんな』

とか、

『あっ最近行ってないな。シェフ元気かな?』

とか、

『シェヨシでたまたま居合わせたお客さん、今日も来てはるんかな?』

とか。

そんな人間交差点のような、街のフランス料理店になりたい。


皆さん、夏休み満喫してますか?
  1. 2012/08/16(木) 07:21:58|
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大赤字

こんなことブログで書くのもどうかと思うんですが、先月7月、大赤字やったんですよ。

うちの店今年で11年目ですよ!

それが僕の給料先月0円ですよ。

いや、赤字なんで、時給に換算するとマイナス800円くらいですか。

いやぁ、駄目ですよね、例え1ヶ月でも、赤字は。

何を言っても、いい加減に聞こえるし、言い訳がましいし、何よりも格好悪い。

週に2日休んでるのも、赤字なんやったら、もうちょい開ければ、ってなるし。

いくらポップに店をやってても、もうちょっと真面目にやれば、ってなるし。

せっかくの夏の特別コースも、売れなきゃ単なるメニューを作っただけの、自己満足になるし。


うん、やっぱりシビアな言い方をすると、いくらどんな理想を語っても、語る場所を維持できなければ、理想は単なる妄想で終わるし。

今年に入って、10周年キャンペーンもあってか、売上がずっとよかったんで、まさかこんなドン底に突き落とされるとは、夢にも思わなかった(笑)

でも、これは現実で、自営業なんで、毎月の売上に一喜一憂するのもよくないとは思いますが、しっかり、先月のシェヨシの世間の評価を受け入れて、謙虚になりすぎず、僕らしくシェヨシを楽しんでいこうと思う、相変わらず暇なシェヨシの厨房で、これを書いている今日この頃です(笑)

皆さん、夏バテしていませんか?

皆様のお越しをそこそこお待ちしておりまーす\(^O^)/
  1. 2012/08/02(木) 23:43:07|
  2. 未分類
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